中国名酒众多，但敢言千百年技艺传承的，非酱酒莫属，在中国传统酿酒工艺的传承中，古代白酒最终发展成了现在的酱酒。传统酱酒酿造工艺以一年为生产周期，期间需经过端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，且每次取酒的味道都不相同，共有七种味道。因此茅台酒厂大门的对联上写着：美酒七味相调，好友八方来聚。而这，也是名酒七味坊的由来。
七味坊酒，由七次所取之酒勾调而成，蕴含酸、甜、苦、辣、麻、涩、糊七种味道，以七味相伴寓意人生，七味坊缺一味而非酒，人生少一味则无趣。七味坊酒，正是这七味相调的美酒。七味之韵，韵在七情相佐，化人生百态。七味坊酒以酸化悲壮，以甜化美妙，以苦化辩证，以辣化进取，以麻化成熟，以涩化无奈，最后以糊化臻境，近而达到人生至高境界。七味坊酒，正是这八方来聚的好友。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。美酒就好比好友，随着时间的推移，酒越发的甘甜醇香，人越发的爱你懂你。
七味坊酒，源于中国酒都贵州茅台镇核心产区，产自京华酒业集团茅香第一坊——“全国不可移动文物保护单位”茅台镇老烧酒房。七味坊传承传统酱酒“12987”酿酒工艺，采用独一无二的赤水河水，精选赤水河畔红缨子糯高粱，由全国唯一一对制酒伉俪——著名酿酒大师袁仲华先生和制曲大师严跃群女士亲手缔造。夫妇俩掌握着整套酱香型酿酒精髓，将天时、地利、人和融为一体，酿造出品质超凡的传统大曲酱香美酒七味坊。
七味坊，这美名由京华酒业总经理谢总所提，谢总经过茅台酒厂时，看到酒厂大门上的对联“美酒七味相调，好友八方来聚”，随灵感大发，便为美酒取名“七味坊”。一来，寓意七情相佐；二来，七味坊酒由七次所取之酒勾调而成，融合了“酸、甜、苦、辣、麻、涩、糊”七种味道；三来，七味坊立志传承传统酱酒酿造工艺，坚持手工酿造，故取名“七味坊”。
茅台镇以出产贵州茅台酒闻名天下，京华以酒粹为求，倾一生为一事，因执著而卓越。古人云，人生有四大喜事，这其中之一便是他乡遇故知，而七味坊酒正是人们的好朋友。喝七味坊酒，交天下好友！
