在功成名就之时,总有一坛“状元红”来开启欢乐,在金玉良缘之时,总有一坛老父亲的“女儿红”在喧嚣着喜庆,在奉觞上寿之时,也总会有一坛“长寿酿”来分享着幸福。然而无论是“女儿红”、“状元红”还是“长寿酿”,都需要长时间的沉淀储藏才能得到。
可是现代的都市生活繁忙,城里寸土寸金的土地,要如何才能喝到甘醇爽口的地藏酒呢?在2010年,随着酿酒规模和储酒规模的不断扩大,金盆地集团就利用四川盆地得天独厚的自然条件,土壤气候,尝试地藏储酒。经多方考证,对比土壤水质,酒体变化,反复的科学论证,2012年,金盆地集团首次提出地藏“种酒”概念,开启了地藏酒文化新的传承。
俗话说“好酒三分酿,七分藏!”再好的酒在新酿时,都有酒味辛辣、暴糙等不足之处。所以先人们发明了将酒“种”于土地之中,等待收获的方法——地藏。地藏,顾名思义就是将酒半埋或全埋于地下,将酒装入陶坛埋入土中,用时光赋予它的内涵和芬芳。这种生态养酒的方式,让白酒在老熟的过程中自然纯化,造就了甘甜可口的陈年老酒。
“种瓜得瓜,种豆得豆”,而“种酒”就是把酒“种”入地中储藏,待到需要时再将藏好的美酒取出。金盆地集团推出的“种酒”,完美的解决了现代都市藏酒的痛点,酒友们只需要在品鉴确认酒体之后,签订好藏酒协议,进行编号藏酒后,只需要等待收获成熟的酒体即可,随时可取。这样的“种酒”体验,在解决了硕大的城市中,没有藏酒的地方这个问题以外,更是有专业的酿酒师傅进行专业的地藏看护,保证了每一坛酒的醇香品质。
“种”这种铭刻在炎黄子孙血脉里的农耕文化,与我们天人合一的思想暗相契合,将原酒“种”下去,在日月交辉中升华成长,最终收获历久弥香的醇厚滋味,在人生的各个重要节点上美酒相伴乐相随。
一人一坛,为年迈的父母“种”一坛长寿酒,为相濡以沫的爱人“种”一坛爱情酒,亦或是为儿孙们的婚姻嫁娶、功成名就“种”下一坛“女儿红”、“状元红”,在需要的时候现场把藏了多年的佳酿拿出来,可招待八方来客,也可自家畅饮,香飘八方的香醇美酒将会是一生难忘的琼浆。
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