辣椒是川菜的灵魂，辣酱是辣椒的精华。市面上辣椒酱产品众多，老品牌长久屹立，新锐品牌亦层出不穷。没有两把刷子作为核心竞争力，与同类产品形成差异，继而塑造自身产品的特色，便无法在充满竞争的行业中生存下去。
辣道祖师，作为蜀锦味旗下新锐品牌，由90后的青年创立，为辣酱行业注入一股年轻的活力。而辣椒酱的制作历史悠久，辣酱技艺也是创始人的家学。创始人爷爷做了一辈子的辣酱，在当地颇有口碑。在澳洲留学期间，创始人将北美洲的海椒和西式香料与家传工艺相结合，自制辣酱以缓解思乡之情。这一次成功，是辣道祖师的诞生的前奏。
归国后，为了更深入了解辣酱制作工艺，创始人拜在四川非遗辣椒酱制作大师门下学习。以在澳洲的成功经验为基础，经过了无数次的实验和尝试，创始人融合国外西餐的植物香料传统辣椒酱，酿造出独特的草本辣酱。
在传承中创新，在创新中发展。辣道祖师对工艺的要求从未止步，创始人建立“辣椒酱实验室”，聘请优秀的研发人员不断探索辣酱制作工艺，力图不断推陈出新。辣道祖师将“老四川传统制辣工艺”与“现代生产线”相结合。辣酱的制作要经历日晒、夜露与每天数十次的搅拌，使酱缸里下层的辣酱翻上来均衡受热。在传统辣酱工艺的基础上，辣道祖师引入现代化生产线，全程机械化操作，保证了生产车间的干净与辣酱食品卫生安全。传统工艺配上现代技术，不变的是辣酱生产的匠心与责任。
以传承赋予创新，用味道拥抱世界。辣道祖师既是四川的味道，更是中国的味道。创始人本身就是Z世代中的一员，其产品也更能契合当下年轻人的需求。更重要的是，国外留学经历使其具有宏大的国际视野与足够的审美设计能力。辣道祖师的舞台不仅在中国，更在世界。让四川味道走出中国，向世界展示浓浓的中国味道，是辣道祖师的愿景。在创始人的带领下，辣道祖师以此为目标而不懈奋斗着。
