4月,有消息称T97咖啡将在一年内开店1001家。截至目前,T97已顺利在全国22省66座城市开出100多家门店。这样的速度与效率不但赢得了众多消费者的支持,更在业内引起了不小的轰动,那T97速度又是如何炼成的呢?
品牌先行
众所周知,品牌是企业的无形资产,精准的品牌定位既可以快速打开市场,又可以赢得消费者高度认可,T97咖啡创始团队深知这一点。在创立之初,T97便确定了高性价比咖啡的品牌定位。这正是得益于此,其不但成功避开了与星巴克等咖啡巨头的正面交锋,还通过差异化策略成功抢占用户心智,取得先发优势,一举两得。
除此之外,为了强化T97年轻、有趣的品牌形象,其品牌创意团队不遗余力,创意频出。先后成功策划和举办97 GO× 南京「还有咖啡节」、97 GO× in 77「春日唤醒计划」等多个活动,让T97咖啡在消费者中间的知名度和影响力稳步提升。而且,T97咖啡在产品创新方面更是精益求精。年均20000+次测试开发及300+新品上线,已经成为公司一种标准的研发流程体系。
单店模式
有人说,从0到1最难,从1到100反而容易,这和T97咖啡的发展历程极其相似。其实,在T97发出一年开店1000家豪言壮语之前,T97团队早已完成了对单店模式的尝试和检验。
2021年底,天目里快闪店成为了T97咖啡第一家门店,也是一家为T97品牌线下迅速起盘而设置的短期活动门店。该快闪店已于2022年5月29日完成使命。历经半年多的反复探索和不断迭代之后,T97团队成功完成了0到1的过程,这也成为了其顺利实现两个月开店100多家的基础和保证。
需要重点指出的是,T97单店在商业模式上的创新同样功不可没。据了解,和星巴克咖啡第三空间商业模式不同的是,T97 所创造的小体量型咖啡是take away型咖啡的升级版。这三种商业模式有啥区别呢?举个例子。在星巴克,消费者只能堂食(很多消费者更看重星巴克的消费空间);在take away型咖啡店,消费者只能选择打包带走;在T97,消费者既可以堂食,又可以打包带走,双向选择。相较来看,小体量型咖啡兼顾了第三空间和take away型咖啡的优点,并且在疫情期间爆发出了强大的生命力和适应力。
供应链及团队
目前,随着新品牌的不断涌进,咖啡赛道的竞争日趋激烈,品牌想要有所突破就必须从供应链、团队、渠道等多方面不断强化自身竞争力,在这方面T97从未懈怠,不但投入众多人力物力,还组建了以星巴克及喜茶等连锁品牌背景的创始及运营团队,这也成为T97速度的重要保证。
也正是得益于T97团队在品牌产品、商业模式及供应链方面的巨大付出与努力,T97咖啡才在这么短的时间取得如此成就。伴随着用户消费场景的多元化以及咖啡赛道竞争日趋激烈,T97咖啡所创造的T97速度也将助力咖啡行业整个生态的健康化发展。
