1月10日，由雅安市广聚农业发展有限责任公司主办的“理真甘露、理真黄芽感官品质特征定型会”在雅安中国藏茶村圆满落幕。会议将“嫩香鲜爽”定型为“理真甘露”的主要风味标准；将“三黄”和“黄韵蜜甜香”定型为“理真黄芽”的主要体现特征及风味标准。
该会议由四川农业大学何春雷教授主持，雅安市科协常务副主席刘勇，雅安名山区茶叶专家夏家英、钟国林，市场品牌专家梁健、李成军，中国制茶大师张强，广聚农业公司负责人周先文、周华，及公司技术骨干共同出席此次会议。
评定现场，与会领导及专家对不同加工参数的4个甘露茶样、5个黄芽茶样进行了色香味形“八因子”标准化审评，并分别对审评茶样进行评述、排序，进而分析其优劣因素、提出加工工艺参数的改进办法，最终审评出理真甘露与理真黄芽的风味标准。
据了解，此次“理真甘露、理真黄芽感官品质特征定型会”的举办旨在进一步明确中国重要农业文化遗产“蒙顶山茶”核心区原真性保护产品——“理真甘露”、“理真黄芽”的风味特点，并在产品的“色、香、味、形”四方面上与其它同类茶形成明确区分，提练出“理真甘露”、“理真黄芽”产品最正宗、最有风味、最独特的感官品质特征，进而增加“理真甘露”、“理真黄芽”的产品辨识度，为进一步打响“理真”品牌知名度赋能！
近年来，名山区委、区政府深入学习贯彻落实习近平总书记“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业”的指示，切实把艰苦奋斗精神转化为乡村振兴实际行动，将蒙顶山茶核心区海拔800米以上区域被划定为原真性保护范围，从多维度开展蒙顶山茶的原真性保护工作，实现土地流转、生产管理、鲜叶采摘、加工制作、产品包装、销售体系的“六统一”，并通过国有雅安市广聚农业发展责任有限公司推出“理真甘露”、“理真黄芽”两款茶叶产品。
作为世界茶文化的起源地，蒙顶山拥有悠久的种植历史与深厚的茶道文化。“理真甘露”、“理真黄芽”是广聚农业发挥蒙顶山特色优势，凝聚发展合力，探索“蒙顶山茶”精品化、高端化道路的创新实践，对弘扬蒙茶文化、打响川茶品牌、引领四川茶产业高质量发展具有重大意义。
