《CIHB中国酒店品牌洞察2021》数据显示，2020年中国酒店行业步调放缓，本土酒店从下半年开始步入业务复苏快车道，而存量市场成为兵家必争之地。如何从存量市场中挖掘出“新增量”，是摆在每一个酒店集团，包括国际酒店集团和本土酒店集团面前无法回避的课题。

挖掘存量市场的“新增量”，谁能抢占先机？

说起酒店存量市场，行业内第一反应是数十万家待连锁化的单体酒店和经济型酒店，中国本土酒店集团乘势在中端酒店赛道迅速崛起，掀起存量酒店升级改造潮，开启了中端酒店的“黄金十年”。随着中端酒店大举扩张，一些头部品牌的开店密度集中提高，开始出现区域性的“过饱和”，再加上同质化严重的产品，“换汤不换药”的商务风设计也开始让消费者倦怠，中端酒店市场亟需产品差异化更明显的品牌。

和中端酒店同质化、市场高饱和的困境不同，高端五星酒店高昂的运营成本和管理费用留给投资方的是“一地鸡毛”，仅今年上半年，上海就有数家五星级酒店被业主出售以“断臂回血”。在过往，五星级酒店作为提升区域商业和地产价值的配套设施，业主投入高额建设资金并承担数千万管理费用签约国际品牌酒店，并不将酒店自身的营收能力作为第一考虑因素。如今这批五星酒店已完成“历史使命”，业主不愿再“赔本赚吆喝”，一大批区位和配套都非常优质的物业将向市场释放。

与此同时，伴随着中国城市的高速发展，存在不少因为现金流压力、资金链断裂等历史遗留问题的物业有待重新被赋予价值。相关行业人士表示：“疫情之下，经济型酒店蒸发5万间，抗风险能力弱；中端酒店规模稳步增长，但由于局部过饱和与同质化的竞争失去了定价权；高端星级酒店在资本与地产投机‘后遗症’下艰难前行，不得不通过促销和降价吸引顾客。”谁能帮它们扭转局面，就能抢占到存量市场的“新增量”。面对存量市场上不同类型的物业，业主与投资人不同层次的需求，各大酒店集团也纷纷拿出了不同的解决方案。

众多国际酒店集团大力推广特许经营模式，如希尔顿、洲际等通过开放特许经营品牌，赋予业主更高话语权和自由度，近两年特许经营酒店已跃升至60％以上。而本土酒店集团也在品牌打造、业态创新、产业链构建等方面发力，着力于打造一批批差异化的中高端酒店品牌，以较强的生活方式调性和新消费人群需求导向进入大众视野。这其中既有锦江、华住等老牌酒店集团，也包括了凤悦酒店及度假村等一批近年迅速崛起的本土新生力量。

完整的投资链条与品牌矩阵，凤悦给市场注入新鲜活力

凤悦酒店及度假村是碧桂园集团的核心联盟企业，成立于2020年，其核心管理团队来自原碧桂园酒店集团，凭借核心团队逾20年的管理经验和基于碧桂园生态体系的协同优势，其在行业内率先提出了覆盖“投、融、建、管、退”全生命周期的资产管理服务理念，打造了从开发定位、成本把控、融资支持、项目建设管理到退出机制等的完整酒店资产管理链条，最大限度助力业主、投资人提升资产价值，创造了酒店投资管理的新模式。

凤悦酒店及度假村以覆盖全业态、全品类的品牌矩阵为酒店项目提供全方位解决方案。目前凤悦酒店及度假村旗下拥有高端商旅品牌“凤悦酒店”、打造“轻生活”体验的生活方式品牌“凤悦轻尚”，强调在地文化与生活美学的高端人文度假品牌“凤颐”，满足投资人轻改快装需求的优选品牌“碧岚”与“碧熙”，以及公寓品牌“凤祺”。除此之外，更携手希尔顿、美诺等国际集团引进希尔顿惠庭、安纳塔拉等品牌，其完整的酒店版图，从商务、生活方式、休闲度假到会议，全面覆盖了存量市场的多层次需求。

面对存量市场上不同类型的物业及不同投资人的需求，凤悦酒店及度假村提出了“宽频适配”的产品策略，包括“70％标准化+30％个性化”的灵活产品组合、80-800间客房的全体量覆盖、从商务到休闲度假的丰富业态，并充分利用碧桂园产业体系，以“三新”（新技术、新材料、新工艺）理念和强大的供应链优势，实现产品的“三高”，即“高速、高品、高颜”，帮助业主及酒店项目实现价值提升。

龙溪里凤颐岩居酒店

目前，“凤悦轻尚”已进驻广东、福建、甘肃、云南等省份，全国开业及筹建店已达近30家，在华东、华南、西南、西北等重点区域布局。此外，“碧岚”已开业及筹建项目近20个。在成立短短一年多时间里，凤悦酒店及度假村品牌影响力、运营实力获得市场及投资人的认可，觅得存量市场增长先机，版图在全国快速扩张，目前其管理和筹建超过200家酒店、5万间客房。

从投机到投资，提升酒店自身价值的硬实力才是“王道”

酒店行业历经数十年发展，投资酒店从“闭着眼睛赚钱”到收益越来越透明化，许多酒店的业主、投资人跟过筹建、管过运营，早已具备了相当的行业经验。在高端酒店板块，随着地产投机风潮的冷却，投资人对酒店本体营收的投资回报率（ROI）变得更为敏感。

对于高端酒店提升营收的需求，凤悦酒店及度假村搭建了成熟的“投、融、建、管、退”资产管理模型，同时依托碧桂园核心联盟企业的全商业矩阵生态链优势，能为酒店在筹建改造、物资采购、人力管理等环节降本增效并提供金融服务等一系列支持；此外，凤悦酒店及度假村的核心团队，脱胎于碧桂园酒店管理团队，为碧桂园旗下近100家酒店，包括碧桂园凤凰、碧桂园假日等超大型五星酒店提供运营和资产管理服务，丰富的本地市场运营经验能帮助酒店获得营收上的实质性提升。

佛山凤悦酒店

而面对中端市场上大量经营陷入停滞和同质化竞争的酒店，凤悦酒店及度假村根据业主需求及物业情况，通过轻改造方案，以及差异化、年轻化的品牌为其重觅生机。

在“轻改造”上，凤悦酒店及度假村推出了充满活力的中高端优选品牌“碧岚”及高端优选品牌“碧熙”，是在硬件上不作统一规定的软品牌，通过轻量的优化调整，如导入品牌视觉系统、适量特色软装和服务标准，帮助加盟酒店快速改造形象及升级运营能力，同时保留其原有的个性，实现顾客体验和品牌的焕新，获得更优的议价空间，真正做到“轻投快收”。

武汉梁子湖碧岚酒店是凤悦酒店及度假村“轻改”的代表作之一。该项目作为度假型酒店，拥有较好的自然资源，配套相应不足，设施保养较好，只是部分软装设计等须翻新，酒店经营上较为差强人意。凤悦团队接手后，对部分软装和视觉系统进行了巧妙的轻改，酒店“颜值”迅速提升，与此同时，团队把更多精力用在了产品打造及营销策划上，如贴合时下周边游、亲子游的度假趋势，酒店整合酒店及周边资源，打造了一系列特色产品，包括亲子游、培训拓展、产品发布、企业团建等，充分提升产品的多样化，并通过长尾渠道的深挖和抖音等多媒体的营销发力，以及收益管理导入，实现了销售业绩的跃升。在系列运营措施加持下，酒店节日ADR同比提升60％、RevPAR提升92％，携程评分由4.3提升到4.8，成为当地标杆酒店。

梁子湖碧岚酒店

在差异化、年轻化品牌打造上，凤悦酒店及度假村推出了专为新生代打造的中高端酒店品牌“凤悦轻尚”，用至臻至简的“轻生活”理念锁定逐渐成为消费主力军的Ｚ世代群体，帮助业主精准迎合年轻人的消费、审美和精神需求，包裹新生代的生活。

00后投资人Benedict考察过市场上众多生活方式品牌后，选择了“凤悦轻尚”，看重品牌在年轻群体中的号召力与新消费场景的打造能力，他表示：“现在年轻人住酒店已不是单纯的睡一觉，更想通过住酒店这个行为展现自己的生活态度。”“凤悦轻尚”的 ‘天生挑TEA’ 跨界轻饮空间十分符合年轻人的新派茶饮文化，还有低卡健康早餐，健身运动用品出借，完全打中现代青年的需求点，而且有凤悦会上千万会员的导流，新开门店也不用愁客源。”

凤悦轻尚酒店大堂

“凤悦系完善的品牌矩阵、标准化的筹建管理、一站式直采的供应链体系，以及人才输送体系和高效益的运营管理，将为酒店及业主提供足够的支持，相信能满足存量市场不同层次物业的需求，助力业主、投资人提升资产价值。”凤悦酒店及度假村凤悦系品牌群执行总裁吴小雄对未来发展信心十足。

酒店运营是一项精细化工作，需要品牌号召力的同时，更需要管理方有实战经验和市场资源。目前，凤悦酒店及度假村打造的凤悦系品牌矩阵，覆盖商务、生活方式、度假到会议，为存量市场升级转型提供完整的品牌解决方案。作为碧桂园核心联盟企业，凤悦酒店及度假村运营着碧桂园酒店精心经营20多年铺设的直销渠道，以及拥有1400万+高端会员的会员体系，能为加盟酒店导入更多新流量，提升酒店的营收能力和风险抵御能力。

立足本土大型商业物业运营，细分中高端市场不同业主和投资人的需求，凤悦酒店及度假村在存量市场觅得新的“增量空间”。展望未来，凤悦酒店及度假村将持续丰富自身品牌矩阵，深挖存量市场，通过高标准品牌和运营实力，迅速激活国内酒店市场活力，把更舒适的品牌体验和愉悦的服务带给每一位旅行者，为广大业主提供更具市场竞争力的酒店产品及酒店资产管理服务，在存量市场开启一片新天地。