位于一楼的Sotheby’s Salon精品概念店共五大区域,分设七间Salon,赋予艺术与奢华零售体验全新境界。三间Salon专门展示奢侈品,包括最备受追捧的手袋、古董名表和独立设计师珠宝,如爱马仕白色哑光尼罗鳄皮25公分喜马拉雅柏金包,配镀钯金属件,2020年(1,831,000港元)、古董珠宝有卡地亚缟玛瑙珊瑚配钻石胸针(730,000港元)以及1920年代Mauboussin 红宝石配钻石手链(410,000港元),还有当代经典、独立制表大师和蓝筹运动表如 F. P. Journe 早期铂金两地时间共振腕表,备黄铜机芯(2,800,000港元)。另有四间Salon,则呈现艺术、设计和收藏品的精彩跨界碰撞,从恐龙化石、当代艺术、哥德式雕塑、日本武士甲胄,乃至中国明式家具以及非洲当代等设计。每间Salon皆有独特的美学风格,让访客探索不同时代和地域的珍品,而各间Salon与场景将通过稀有文学作品呈现,呼应苏富比作为书籍和手稿拍卖商的起源。