随着人们对健康饮食的关注不断增加，消费者对富含植物蛋白质和低脂肪的食品需求不断增长，而豆制品作为健康的蛋白质来源，市场需求有望进一步提升，预计2025年中国豆制品行业市场规模有望突破2000亿元，其中，生鲜豆制品约占52.63%，植物蛋白饮品约占31.58%，休闲豆制品约占15.79%。
河南省是一个人口大省，人口过亿，庞大的消费需求，促使豆制品行业市场规模不断扩大，在全国排列第一。应市场需求，由河南省豆制品行业协会主办的“ 2024中国（河南）大豆食品加工及设备展览会暨中国中部农业大循环技术创新及应用大会”将于11月13-15日在中国郑州举行，大会“以豆制品分布式聚集区为龙头，撬动农业大循环项目持续落地”豆制品企业二个最大的难题是高昴的燃气费用，第二个是巨资建没污水处理系统及运营费用。很多规模化企业也是被这二项费用压跨而倒闭的。河南省豆制品行业协会通过近四年反复不断的理论到实践终于探索出了一条既节省投资到实用的出路。把豆制品中的废料黄浆水与任何秸杆发酵后变成了酸酸甜甜牛爱吃的顶級的“面包草。”豆渣可代替20％的豆粕并可提前45天出栏。牛的粪便可进沼气池进行能源转换产生沼气用来煮豆浆及包布类，每一吨蒸气的成本可控制在1,2元上下，沼液经配方后可用来做叶面肥，沼渣可用来种各种香菇类，种完各种菇类后可用来养蚯蚓和各种药用昆虫。豆制品企业与农业大循环跨界互联互通后污水处理糸统也无需建设了，二项费用大大的降低后对豆制品的成本起到了至关重要的作用。同时可为全国大豆食品行业生产企业、科研院所及相关单位搭建专业的信息沟通、投资洽谈、合资合作、技术和农业大循环中各环节的机械产品的贸易平台。展示当今行业的最新动态、最新技术、最新工艺、最新产品，把脉当前市场发展趋势，共同探讨新市场环境下企业做大做强做精之道，推动整个大豆食品产业链健康平衡快速发展。
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