为深入贯彻落实“大食物观”，汇聚行业合力，更好开发远洋自捕金枪鱼国内大市场，保障优质远洋水产品安全有效供给，让更多的国内消费者熟悉并喜爱美味的远洋深海金枪鱼，由舟山市海洋与渔业局、浙江省远洋渔业协会、浙江省渔业互保协会主办，舟山国家远洋渔业基地建设发展集团、舟山市远洋渔业协会和舟山市水产流通与加工行业协会协办的首届中国长三角地区金枪鱼产业创新发展大会于1月15日～16日在浙江省杭州市顺利举行。
“察势者明，趋势者智”，1月16日，大会在《舟山金枪鱼产业宣传片》的精彩呈现中正式开幕。《中国三农发布》主播黄莉主持此次开幕式。舟山市海洋与渔业局局长郑珽、浙江省农业农村厅副厅长杨大海、中国远洋渔业协会会长张显良、中国工程院院士薛长湖教授分别致辞。
舟山市海洋与渔业局局长郑珽在致辞中表示，舟山是全国人民的中国鱼都，海鲜之都，也是全国最大的远洋捕捞生产基地。此次大会的举办，是我金枪鱼行业贯彻落实“大食物观”、共同开发国内广阔大市场的生动实践，必将为舟山市金枪鱼产业和远洋渔业发展带来新的机遇。
浙江省农业农村厅副厅长杨大海提到，浙江省的金枪鱼产业发展基础雄厚，在舟山国家远洋渔业基地产业平台的支撑下、在长三角一体化发展国家战略和“一带一路”倡议的指引和要求下，一批远洋渔业龙头企业不断壮大，产学研合作进一步加强，是我金枪鱼行业的先锋代表。浙江省一直重视远洋渔业发展，下一步将继续支持推进金枪鱼精深加工，进一步提升行业竞争力，勇当先锋者，谱写新篇章、新定位、新使命。
中国远洋渔业协会会长张显良现场发表致辞，中国工程院院士、中国海洋大学食品科学与工程学院院长、水产生物资源高效利用专家薛长湖通过视频致辞。金枪鱼海外客商以及远在大洋、在一线坚守岗位的远洋渔业工作者们也通过视频致辞的方式与在场来宾隔空交流，预祝此次大会顺利举行。
开幕式上同期举行了授牌、启动仪式。张显良会长代表中国远洋渔业协会授牌舟山市“金枪鱼产业创新示范基地”，中国烹饪协会副会长邓立代表中国烹饪协会授牌浙江省远洋渔业协会“金枪鱼食材供应合作单位”。同时，舟山远洋自捕金枪鱼国内推广“十城百店”杭州首发启动仪式顺利推进，以杭州为起点，走向长三角和中西部各大中心城市，旨在深耕国内金枪鱼市场，进一步开拓、提升天然有营养的远洋自捕金枪鱼国内市场规模和水平。
首届中国长三角地区金枪鱼产业创新大会高峰论坛以金枪鱼上中下游产业发展为核心，囊括了包括金枪鱼营养综合加工利用、金枪鱼中餐菜品开发研讨、金枪鱼线上平台销售研讨、金枪鱼国际市场展望等主题，邀请国内外行业捕捞、加工、开发、销售、科研等各领域代表和专家参与，共商产学研合作，共谋新业态发展。
中国工程院院士、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖项目团队成员，中国海洋大学食品科学与工程学院教授李兆杰就金枪鱼资源利用与产业发展趋势作专题演讲，中国烹饪协会权威大师、上海市海箐会会长沈巍结合多年来的金枪鱼烹饪与鉴赏经验，就金枪鱼在现代中餐中的应用进行交流分享。中国罐头工业协会理事长刘有千以“金枪鱼罐头的昨天、今天和明天”为题，中国保健协会副秘书长张大超从金枪鱼生物保健的开发与利用方面，提出了金枪鱼有关营养保健食品开发的可行性，举例论述了相关产品对人体有效性的科学研究，提出了金枪鱼蛋白质、鱼油、抗氧化剂等生物保健产品开发的新思路。
本次中国长三角地区金枪鱼产业创新发展大会在杭州首次召开，汇集全产业链各领域专家，聚焦行业发展困难瓶颈，在交流中碰撞思想，在探索中获得启发，一同寻找破题新思路、新模式，以科技、消费、市场赋能行业创新动力，共谋行业发展新机遇，为进一步推动金枪鱼传统产业创新升级和转型发展提供了宝贵的平台。
