时至今天，广州某火锅店突然爆红的故事仍然在餐饮行业流传。其实这件事发生在四年前，起因很简单，该店因超范围销售拍黄瓜等凉菜，被开出行政处罚1万元的告知书，并没收139元违法所得。这一新闻一经报道，当即引发舆论热议。其实，食药监管局处罚的结果完全符合法律规定。这件事要究责，只能怪火锅店的负责人不够专业，缺乏起码的企业规范经营意识。作为典型的传统行业，餐饮业十分需要规范的经营意识和科学的管理方法，如果要加盟餐饮品牌，找到专业的品牌管理团队就显得尤其重要。
鱼一刀酸菜鱼是今年新晋网红品牌，其背靠尚美生活集团这棵大树，围绕年轻人做文章，定位时尚轻快餐，首次在业内推出了以国潮武侠文化元素为特色的品牌体验，迅速赢得了消费者好感，获誉“饭点打卡王”的美誉。其一系列亮眼的成绩背后，离不开深耕多年的专业化、一站式餐饮加盟管理体系。
前期筹备要详尽
做餐饮，首先要选择合适的地段，一个好地段意味着成功的一半。在选址方面，鱼一刀有专业的投资顾问实地考察，调研当地的市场环境，分析物业结构、地理位置，科学测算投资成本及回报率。同时综合加盟商在当地的资源，结合其投资意向，可以帮助业主在物业面积、装修设计、人员配置等方面做出合理的投资测算。
工程装修更专业
科学合理、高标准的装修不仅省时、省事，而且能够减免不必要的返工和顾客投诉，能够帮助业主全身心的投入到门店运营当中，从而为打造门店形象、快速吸引客流、缩短投资回报周期奠定基础。在工程装修阶段，鱼一刀会根据物业实际情况，为业主进行标准化空间设计，之后会派遣专业的工程顾问现场指导，针对水电暖、工程进度、设计落地 “蹲点”帮扶。同时积极协调项目经理，减少筹建期的施工失误，从而在保证施工品质的情况下，有效缩短工期。
此外，装饰公司的专业与否也决定了装修质量的高低。鱼一刀背靠尚美生活集团，实行严格的装饰公司资质审核，具有二级或二级以上施工资质的装饰公司才会被选用，保证门店装修透明、合理、公正。
营销资源更丰富
鱼一刀酸菜鱼作为尚美生活集团“H+”战略的核心品牌，坐拥集团1亿多会员资源。加盟鱼一刀，立享优质自有渠道（集团官网、尚美生活APP、微信）会员转化，线上线下互动，本地酒店和鱼一刀酸菜鱼营销联动，实现更精准的客源输送。
鱼一刀作为酸菜鱼新晋连锁品牌，以强大的集团背景、创新的商业模式、优质的加盟管理服务，正在实现差异化突围。未来酸菜鱼行业乃至餐饮行业会发生怎样的变化呢？“鱼一刀“也许能给我们答案。
