老年人本身就因为年龄的增长，身体各项机能逐渐下降，免疫力和自愈能力也在相应减弱，在手术时就更容易面临更高的风险。而术后受到生理和心理多重因素的影响，进食减少，消化能力减弱，往往造成营养缺乏，而这对老年人的术后恢复非常不利。因此，老年人手术后吃什么补充营养就显得尤为重要。那么，在术后如何给老年人科学有效的补充营养呢，看完这篇文章你就知道了。
手术后吃什么补充营养？别被传统认知束缚
大部分人会认为三餐合理搭配蔬菜、水果、肉蛋奶等食物有助于康复。普通人确实可以通过均衡三餐饮食来满足日常所需，但是对于处在生病、术后等特殊时期的老年人来说，像平常一样的三餐营养是远远不够的。比如，一般康复人群的营养要考虑伤口愈合、体重稳定、免疫力恢复等需求，没有并发症者，所需能量会增加10%。老年人术后身体处于应激状态，各系统代谢更旺盛，维生素、矿物质的摄入量都要根据情况适当增加。康复人群在正常营养需求的基础上，需要根据病情、身体状况等来定制营养补充，帮助增强机体抵抗力、改善代谢、修补组织等，促进身体康复。
还有一部分人认为喝补汤能促进康复，更为有趣的是，年轻人相对更为迷恋补汤这一传统方法，而年长者各种方法都愿意试一试。再从地域区别来看，华南地区比其他地区更偏向于认可滋补汤的作用。
靠喝汤来进行术后营养补充其实不太靠谱，因为汤里绝大部分都是水，真正的营养成分大多还是保留在食物中。汤水中虽然也有一些矿物质、溶于水的维生素等等，但要么量太少要么已经被破坏殆尽。部分汤熬久了呈现乳白色，其实是脂肪乳化后形成的，部分高血脂高血压的患者其实不宜摄入。痛风患者更是建议不喝肉汤，因为里面嘌呤含量很高，容易对自身的嘌呤代谢造成负担。
有些人认为食用保健品/膳食补充剂，如蛋白粉、维生素、钙片等有助于康复；还有人认为吃传统滋补品比如人参、灵芝孢子粉等，可以有助康复。
热衷买营养品的这群采购派，在生活中确实很常见。但这类补剂主要用于调节人体的某些特定机能，通常成分比较单一。如果想给康复人群购买这类补剂，最好是在临床营养师的指导下选择。此外，各式各样的传统滋补品作用通常不明晰，盲目补充反而有可能加重病人的消化负担。
手术后吃什么补充营养？医学营养品更专业
在现实中，不同康复者的个体情况复杂，多科室会诊相对难给出一个全面、系统的康复方案。医生就诊时间受限，给康复者讲解特殊的营养需求、给出的营养建议也比较学术、宽泛，因此康复者得到的信息和理解程度都有限。不过，对于大部分疾病康复期的营养补充需求，目前已经有了一种专业的营养补充方式，值得被更多人了解，它就是医学营养。
在中国，医学营养品也被称为特殊医学用途配方食品，整合了医学及临床营养学，为需要补充营养的人群提供专业的营养支持。专注医疗健康百年，积累了强大科研能力和丰富专业经验的雅培，就专为进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱需要补充营养的人群研制了这样一款全营养配方的医学营养品——雅培全安素。
手术后吃什么补充营养？雅培全安素全面科学补充所需营养
雅培全安素全营养配方粉，富含35种营养元素，包括3种优质蛋白，27种维生素和矿物质。三种优质蛋白质组合，更接近人体蛋白质的氨基酸模式，好消化易吸收，持续为机体提供活力，有助于组织的形成和生长，加快术后恢复；维生素D、镁有助于骨骼和牙齿的健康；维生素C有抗氧化作用；维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。
除了上述几种重要的营养物质，雅培全安素中还特别添加了膳食纤维和低聚果糖，有助于维持正常肠道功能，让吃下去的食物有效吸收，帮助患者维持正常的机体功能[1]，缓解术后便秘的情况。
我们都知道手术后补充优质蛋白、维生素、高纤维食物等能够有助于伤口愈合，增强机体抵抗力，但还是有很多人困惑于手术后吃什么补充营养这个问题，因为食物搭配、烹饪方式等也大有学问。因此，我们不妨选择特医食品雅培全安素，专业医学营养品，全方面提供营养支持更省心。
参考文献：
[1] 王赛博,曹军,苑天文,何阳,周兴,孔鹏,闫壁松.高热量营养支持对胃造瘘术后ALS患者营养状况及生存率的影响观察[J].中国医药导刊,2021,23(09):657-661.
