《元日》
宋·王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
又是一年新春佳节来临时，中国的“春节”即是中国农历新年，是中国人最隆重热闹又极具特色的古老传统节日。每逢佳节，全国各地的人们均举行着除旧布新、拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐等各种活动。
春节的历史文化悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。
关于过年就有一个神话故事。相传，从前有一个叫“年”的怪兽，长年深居海底，每到除夕便会爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每逢除夕这天，人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。在一个老人的到来后，他帮助人们发现了年兽有三怕，即巨响、红色与火光，于是家家户户每年放爆竹、贴春联、点灯火用以吓跑年兽，这些习惯逐渐成为了过年的习俗。
除此之外，过年还有许许多多的习俗，而年夜饭是每年新年前的重头戏，是年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚，这是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
俗话说，无酒不成席，无酒不成宴。一顿团圆饭最少不了的便是美食美酒，在热闹隆重的节日里，家家户户团圆于此，当然要把最好的东西放上饭桌。
自古以来，中国便流传着春节酒文化，然而随着时间的流逝也被人们逐渐淡忘。
1.饮“春酒”
“为此春酒，以介眉寿”。在古代，饮春酒就成为一项重要的春节文化活动。自西周开始，在辞旧迎新之际，人们会携美酒、宰羔羊、设宴席，欢庆新年，祈祷丰收，由此掀开过年饮酒的先河。至汉代，“年”作为法定节日固定下来，春节饮酒已形成风气。
2.饮“分岁酒”
盛唐时期，皇宫中开始流行守岁，常常大摆宴席，歌舞升平。到了宋代时，不仅“守岁”，还有“馈岁”、“别岁”等花样，样样都离不开酒。而明人沈宣就曾有《蝶恋花·除夕》诗云：“分岁酒阑扶醉起，阖门一夜齐欢喜。岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲”。除夕之夜饮完“分岁酒”，子夜一过新正降临，处处张灯结彩爆竹齐鸣。
3.饮“劳酒”
饮“劳酒”也是我国古代春节期间流行的一项祭祀仪式。《礼记月令》一书中就有这样的记载：新的一年开始时，天子要亲自行迎春之礼，向上天祈祷五谷丰登，然后举行宴会，时称“劳酒”。这一习俗最早可追溯至西周时期，人们向上天祈祷来年丰收和庆贺新年的到来，捧上美酒，抬着祭品，放在祭祀台上，人们聚在一起高举牛角杯，同声祝贺。
在现代社会的各种节日中，人们也常常用酒来庆贺，但百节年为首，春节作为中华民族最重要的节日，酒不仅能够烘托气氛，同时也能在饮酒中感受春节风俗和饮酒文化。而一款口味醇厚、柔滑细腻、色泽明亮、酒香浓醇的黄酒，便足以为你的春节宴会锦上添花！
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