威士忌是什么酒？其实，威士忌是一种由大麦、黑麦等谷物酿制，经由橡木桶陈酿多年后调配成的43度左右的烈性蒸馏酒。英国人将其称为“生命之水”，如今它已有苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本、中国台湾六大产地。那么在不同产地、种类的威士忌当中，有哪些可以排在威士忌品牌排行前十榜单中呢？别的不敢说，风味独特、口碑出众的Dewar's帝王威士忌往往就是其中一个答案。
威士忌是什么酒，Dewar's帝王凭何脱颖而出？
在不同威士忌产地中，苏格兰地区的威士忌已经有着超过500年的历史，因而成为了世界公认的威士忌发源地。同时，苏格兰高地独特的品质水源，加上苏格兰人特殊的酿造工艺，让苏格兰威士忌享誉世界。而纵观威士忌品牌排行前十榜单，Dewar's帝王威士忌，作为苏格兰威士忌典型代表，往往稳居其中一席。
1846年，Dewar's帝王酒铺开张，其传奇故事由此开始。在两位优秀接班人的通力合作之下，Dewar's帝王逐渐成为了享誉世界的威士忌品牌，并凭借着出众而独特的品质收获了超过1000枚奖牌，成为了殿堂级调和威士忌的代名词。其独树一帜的口感更是风靡全球，受尽了爱酒人士的追捧。
让Dewar's帝王威士忌如此受欢迎的秘诀，就在于其独特的陈酿工艺。在将威士忌的酒基放入橡木桶静置等待陈化时，酒庄酿酒大师会将单一谷物威士忌和单一麦芽威士忌分别调和后各自注入橡木桶，随后再将其调和在一起。这种独特的二次陈酿工艺可以让多种威士忌的风味得到深度交融，造就了Dewar's帝王威士忌分外顺滑醇厚的口感，让人回味无穷。
1998年，Dewar's帝王第七代酿酒大师斯蒂芬妮（STEPHANIE MACLEOD）在「二次陈酿」的基础上再为精进，用「四次陈酿」工艺突破了威士忌醇顺口感的上限，且在创新基础上保留威士忌经典风味特质，从而打造了诸多品质超群、享誉全球的新品，例如Dewar's帝王二次方系列，从而进一步巩固了Dewar's帝王作为全世界揽获最多大奖的调配苏格兰威士忌之一的地位。
威士忌品牌排行前十榜单中，Dewar's帝王经典佳酿不断
恰如前文所言，在四次陈酿工艺的基础上，Dewar's帝王推出了多款经典佳酿，例如Dewar's帝王二次方系列32年。其在过桶时采用了昂贵的Pedro Ximenez雪莉桶，且酒龄达32年，风味与口感更为丰富。在浓香醇熟的糖蜜味之外，它还伴随着淡淡的烟熏味以及馥郁果香，香味迷人悠长。
这种独特的风味与口感，也使得Dewar's帝王二次方系列32年，在全球范围内获奖无数。尤其在今年的旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）上，它获得了70多位品鉴专家一致好评，最终在5000款烈酒中脱颖而出，拿下了调和威士忌金奖。值得一提的是，在此前的2019年国际威士忌大赛中，这款经典佳酿，同样收获了最佳调配苏格兰威士忌奖项，并被评委打出了最高一档的分数。
在悠长的岁月传承中，Dewar's帝王威士忌凭借着深厚的底蕴、独特的酿造工艺以及独树一帜的顺滑醇香口感，成为广受认可的高品质威士忌代表。而对于“威士忌是什么酒”这一问题，相信它已经给出答案了。至于威士忌选择哪款为好，选择稳居威士忌品牌排行前十的Dewar's帝王就对了。
